calorie farinata di ceci

La farinata di ceci è un piatto tradizionale della cucina ligure, particolarmente diffuso nella zona di Genova.
È una preparazione semplice ma gustosa, adatta a tutti i palati e perfetta per chi desidera un'alternativa leggera e salutare.
La farinata di ceci è preparata con farina di ceci, acqua, olio extravergine di oliva e sale.
La sua consistenza è morbida all'interno, mentre la superficie è croccante e dorata.
È un piatto versatile che può essere consumato come antipasto, accompagnamento o anche come piatto principale.
Dal punto di vista nutrizionale, la farinata di ceci è un alimento ricco di proteine, fibre e sali minerali.
La farina di ceci è infatti una buona fonte di proteine vegetali, che contribuiscono alla costruzione e al mantenimento dei tessuti muscolari.
Le fibre presenti nella farinata di ceci favoriscono il senso di sazietà e regolano il transito intestinale, aiutando così il corretto funzionamento dell'apparato digerente.
Un altro punto a favore della farinata di ceci è il suo basso contenuto di grassi saturi.
L'olio extravergine di oliva utilizzato nella preparazione, infatti, è una fonte di grassi monoinsaturi, noti per i loro effetti benefici sul sistema cardiovascolare.
Inoltre, la farinata di ceci è naturalmente priva di glutine, il che la rende adatta anche per chi segue una dieta senza glutine.
Per quanto riguarda il valore calorico, una porzione media di farinata di ceci (circa 100 grammi) apporta circa 170-190 calorie.
È importante sottolineare che questo valore può variare in base agli ingredienti utilizzati e al metodo di cottura.
Tuttavia, la farinata di ceci resta comunque una scelta leggera e salutare rispetto ad altri piatti fritti o ricchi di grassi.
In conclusione, la farinata di ceci è una deliziosa preparazione culinaria che unisce gusto e salute.
Grazie alla sua ricchezza di proteine, fibre e sali minerali, rappresenta un'ottima alternativa per chi desidera mantenere una dieta equilibrata.
Se siete amanti della cucina ligure o semplicemente alla ricerca di nuove e gustose ricette, non potete perdervi la farinata di ceci!