crostata fragole

La crostata alle fragole è una deliziosa torta che celebra il sapore dolce e succoso di questa frutta primaverile.
Con la sua base di pasta frolla croccante e il ripieno di fragole fresche, questa crostata è un vero piacere per il palato.
La crostata alle fragole è un classico intramontabile della pasticceria, perfetta per essere gustata durante i mesi più caldi, quando le fragole sono al loro apice di freschezza e sapore.
Preparare questa crostata è un modo fantastico per utilizzare le fragole appena raccolte, rendendo omaggio alla loro dolcezza naturale.
Per realizzare la crostata alle fragole, iniziate preparando la pasta frolla.
Impastate farina, burro e zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete un uovo e mescolate fino a formare un impasto omogeneo.
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Una volta che la pasta frolla avrà riposato a sufficienza, stendetela su una superficie infarinata e adagiatela in una teglia da crostata.
Bucherellate il fondo con una forchetta e coprite la pasta con carta da forno e fagioli secchi per evitare che si gonfi durante la cottura.
Infornate la base per circa 15 minuti, poi togliete la carta e i fagioli e continuate a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata.
Mentre la base della crostata si raffredda, preparate il ripieno di fragole.
Lavate e asciugate accuratamente le fragole, poi tagliatele a metà o a quarti, a seconda delle dimensioni.
Mescolate le fragole con dello zucchero e del succo di limone, per esaltarne il sapore e renderle ancora più succose.
Lasciatele macerare per circa 15 minuti, in modo che il loro succo si amalgami con lo zucchero.
Una volta che la base della crostata si sarà raffreddata completamente, versate le fragole e il loro succo sulla crosta.
Distribuitele in modo uniforme, cercando di riempire tutti gli spazi vuoti.
Infornate la crostata per altri 15-20 minuti, fino a quando le fragole saranno morbide e la crosta dorata.
Una volta cotta, lasciate raffreddare la crostata alle fragole completamente prima di servirla.
Potete guarnirla con zucchero a velo o panna montata, se desiderate.
Questa crostata è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia, per un dessert fresco e goloso.
La crostata alle fragole è un dolce semplice e versatile, perfetto per essere preparato in ogni occasione.
Grazie alla sua combinazione di crosta croccante e fragole dolci, è un'opzione ideale per chiunque ami il connubio tra frutta fresca e pasta frolla.
Preparate questa crostata e lasciatevi conquistare dal suo sapore estivo e irresistibile.