fusilli alla sorrentina

I fusilli alla sorrentina sono un piatto tipico della tradizione culinaria campana.
Questa deliziosa ricetta è originaria della splendida penisola sorrentina, famosa per la sua cucina semplice e genuina.
I fusilli, una varietà di pasta molto amata in Italia, si sposano alla perfezione con un condimento a base di pomodoro, mozzarella e basilico fresco, ingredienti che richiamano i sapori mediterranei.
Questa combinazione di sapori crea un piatto ricco e gustoso, perfetto da servire in qualsiasi occasione.
Per preparare i fusilli alla sorrentina, iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, preparate il sugo di pomodoro utilizzando pomodori maturi e succosi.
Potete scegliere di utilizzare pomodori freschi, che dovrete sbollentare e pelare, oppure optare per pelati di buona qualità.
In una padella, versate un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungete uno spicchio d'aglio intero.
Fate soffriggere l'aglio per qualche minuto, poi eliminatelo.
Aggiungete i pomodori pelati o freschi tagliati a pezzetti e cuocete a fuoco medio-basso per circa 20-30 minuti, o fino a quando il sugo si sarà addensato.
Aggiustate di sale e pepe a vostro gusto.
Una volta cotti, scolate i fusilli al dente e trasferiteli nella padella con il sugo di pomodoro.
Mescolate bene per far amalgamare i sapori e aggiungete delle foglie di basilico fresco spezzettate a mano.
Aggiungete anche la mozzarella tagliata a cubetti e mescolate nuovamente.
A questo punto, potete trasferire i fusilli alla sorrentina in una teglia da forno leggermente unta.
Spolverizzate con del parmigiano grattugiato e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
I fusilli alla sorrentina sono pronti per essere serviti.
Potete guarnire il piatto con qualche foglia di basilico fresco e una spolverata di pepe nero.
Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, ma può essere anche un ottimo piatto da preparare per una cena tra amici.
Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla loro combinazione perfetta, i fusilli alla sorrentina sono un piatto che conquisterà il palato di tutti.
La freschezza del basilico, la cremosità della mozzarella e la dolcezza del pomodoro si fondono in un mix di sapori che riportano alla mente le calde giornate estive della Costiera Amalfitana.
Provate a preparare i fusilli alla sorrentina e lasciatevi conquistare da questa prelibatezza campana.
La loro bontà vi farà sentire come se foste seduti a tavola in una delle caratteristiche trattorie di Sorrento, godendo del panorama mozzafiato del Golfo di Napoli.
Buon appetito!