INGREDIENTI200 g di FARINA 00100 g di FARINA DI GRANO SARACENO1 UOVO75 g di ACQUA FREDDASALE q. b. 1 CUCCHIAIO DI OLIO DI OLIVAper il ripieno250 g di BRESAOLA A FETTE SPESSE300 g di RICOTTA VACCINAper condire50 g di BURROPARMIGIANO GRATTUGIATOPEPE q. b. Oramai la pasta ripiena per me e