Ciao! Oggi ti porto in viaggio verso il Natale con una deliziosa ricetta: il Christmas pudding inglese. Questo dolce è un vero e proprio simbolo delle festività in Inghilterra e, anche se può sembrare complicato, seguendo i miei passaggi sarai in grado di realizzarlo senza problemi. È un dolce ricco, profumato e perfetto per concludere il pranzo di Natale. Iniziamo!
1. Per prima cosa, metti in ammollo l'uvetta, il ribes e le prugne in un po' di brandy per almeno un'ora. Questo passaggio è fondamentale per rendere la frutta morbida e saporita!
2. In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, le spezie, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Le spezie renderanno il tuo pudding profumatissimo!
3. Aggiungi le uova, il latte e il burro fuso agli ingredienti secchi, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Non preoccuparti se sembra un po' denso, è normale!
4. Ora è il momento di dare un tocco di festa al tuo pudding: incorpora le frutta secca e le noci tritate nel composto, mescolando con cura. Immagina il profumo che si sprigiona in cucina!
5. Versa il composto in uno stampo per puddings precedentemente imburrato e coprilo con carta da forno. Questo aiuterà a mantenere l'umidità durante la cottura.
6. Metti lo stampo in una pentola grande con acqua, facendo attenzione a non far entrare acqua nel pudding. Cuoci a vapore per circa 6 ore. Sì, hai letto bene! È un processo lungo, ma il risultato sarà fantastico.
7. Una volta cotto, lascia raffreddare e poi riponi in frigorifero fino al momento di servire. Puoi prepararlo anche con qualche giorno di anticipo!
8. Per servire, riscalda il pudding a bagnomaria e guarniscilo con una spruzzata di brandy, accendendolo per un effetto scenografico. Sarà il colpo di scena del tuo pranzo di Natale!
Spero che questa ricetta ti porti tanta gioia e calore durante le festività. Buon Natale!
Procedimento per fare Christmas pudding inglese
- Metti in ammollo l'uvetta, il ribes e le prugne in un po' di brandy per almeno un'ora.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, le spezie, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
- Aggiungi le uova, il latte e il burro fuso agli ingredienti secchi, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le frutta secca e le noci tritate nel composto, mescolando con cura.
- Versa il composto in uno stampo per puddings precedentemente imburrato e coprilo con carta da forno.
- Metti lo stampo in una pentola grande con acqua, facendo attenzione a non far entrare acqua nel pudding. Cuoci a vapore per circa 6 ore.
- Una volta cotto, lascia raffreddare e poi riponi in frigorifero fino al momento di servire.
- Per servire, riscalda il pudding a bagnomaria e guarniscilo con una spruzzata di brandy, accendendolo per un effetto scenografico.