Ricetta di Marco Ferrari del 16/03/2018 00:00:00
La Zuppa Inglese è un dolce al cucchiaio tipicamente italiano, perfetto per concludere un pasto con dolcezza. È una ricetta molto semplice da realizzare, ideale anche per chi non è un esperto in cucina. La prima cosa che devi fare è preparare la crema: in un pentolino, porta a ebollizione 500 ml di latte con una bustina di vanillina. Nel frattempo, in una ciotola, sbatti 4 tuorli d'uovo con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi 40 g di amido di mais e mescola bene. Quando il latte è caldo, versalo a filo nel composto di tuorli, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi. Riporta tutto nel pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando fino a quando la crema si addensa. Una volta pronta, lasciala raffreddare. Ora preparati a montare la tua Zuppa Inglese: in una pirofila, inizia a disporre i savoiardi inzuppati nell'Alchermes. Alterna strati di crema e savoiardi fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema. Infine, spolverizza con cacao amaro e cioccolato fondente grattugiato. Metti in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. È un dolce che racconta storie di convivialità e tradizione, perfetto per ogni occasione!
Procedimento per fare zuppa inglese
- In un pentolino, porta a ebollizione 500 ml di latte con una bustina di vanillina.
- In una ciotola, sbatti 4 tuorli d'uovo con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi 40 g di amido di mais e mescola bene.
- Quando il latte è caldo, versalo a filo nel composto di tuorli, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
- Riporta tutto nel pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando fino a quando la crema si addensa.
- Una volta pronta, lasciala raffreddare.
- In una pirofila, inizia a disporre i savoiardi inzuppati nell'Alchermes.
- Alterna strati di crema e savoiardi fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
- Spolverizza con cacao amaro e cioccolato fondente grattugiato.
- Metti in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.