Acquasale - nuova vita al pane raffermo

Attraverso la sezione dedicata ai Sapori Lucani sto scoprendo ricette che fino ad ora non conoscevo - perchè molto antiche o dei paesi limitrofi - semplici ed umili, ma infinitamente saporite. Tra queste, quella dell'acquasale: una preparazione molto economica in grado di trasformare del pane raffermo in un