Ricetta di Marco Ferrari del 17/11/2024 19:12:00
Benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo un delizioso primo piatto: gli spaghetti alle arselle. Questo piatto è semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere amici e ospiti. Ti assicuro che anche se non sei un esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da ristorante!
Inizia con la pulizia delle arselle: mettile in ammollo in acqua salata per almeno un'ora. Questo passaggio è fondamentale per assicurarci che le arselle siano belle pulite e pronte per essere cucinate.
Nel frattempo, porta a ebollizione dell'acqua salata in una pentola capiente. Una volta che l'acqua bolle, puoi cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione. Ricorda di scolarli al dente!
Mentre la pasta cuoce, scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati per dare un bel profumo all'olio. Quando l'aglio inizia a dorarsi, è il momento di aggiungere le arselle ben scolate. Copri la padella con un coperchio e lasciale cuocere. Le arselle si apriranno in pochi minuti, regalandoti un profumo irresistibile!
Quando gli spaghetti sono pronti, scolali e aggiungili direttamente nella padella con le arselle. Mescola bene per amalgamare i sapori. Aggiusta di sale e pepe a piacere e non dimenticare di spolverare con del prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza!
Ecco fatto! Servi subito i tuoi spaghetti alle arselle, magari accompagnando con un buon vino bianco. Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla. Buon appetito!
Procedimento per fare arselle
- Metti le arselle in ammollo in acqua salata per almeno un'ora.
- Porta a ebollizione dell'acqua salata in una pentola capiente.
- Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione e scolali al dente.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
- Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi le arselle ben scolate e copri la padella.
- Cuoci fino a quando le arselle si aprono.
- Scola gli spaghetti e aggiungili nella padella con le arselle, mescola bene.
- Aggiusta di sale e pepe e spolvera con prezzemolo fresco tritato.
- Servi subito, accompagnando con un buon vino bianco.