Bagna cauda

La bagna cauda è un piatto che racchiude l'essenza della convivialità piemontese.
Questo intingolo caldo è perfetto da condividere con amici e familiari, magari durante una cena invernale.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina: seguendo questi semplici passi, otterrai un risultato delizioso!
Inizia sciacquando 200 g di acciughe sotto sale per eliminare il sale in eccesso.
Una volta sciacquate, asciugale con cura.
Nel frattempo, sbuccia 4 spicchi d'aglio e mettili in un pentolino con 250 ml di olio d'oliva.
Accendi il fuoco a fiamma bassa, perché è fondamentale cuocere lentamente per non bruciare l'aglio, che deve diventare dorato e morbido.
Dopo circa 10 minuti, quando l'aglio è pronto, aggiungi le acciughe e mescola bene.
Vedrai che si scioglieranno nell'olio, creando un mix profumato e saporito.
Aggiungi un pizzico di pepe nero a piacere e mescola ancora.
Mentre la bagna cauda cuoce, prepara le verdure: puoi utilizzare finocchi, carote, sedano, peperoni e cardi.
L'importante è che siano fresche e croccanti!
Lavale, asciugale e tagliale a bastoncini o a pezzi per facilitarne l'intingolo.
Quando la bagna cauda è pronta, servila in un recipiente di terracotta o in una ciotola calda, accompagnata dalle verdure fresche.
Ricorda, la bagna cauda è un piatto da condividere, quindi non dimenticare di invitare amici e familiari a gustarla insieme a te!