Ricetta di Anna Rossini del 01/04/2018 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso banana bread, un dolce che è perfetto per la colazione o per una merenda golosa. La cosa bella di questa ricetta è che è davvero semplice, quindi anche se non sei un esperto in cucina, non ti preoccupare! Seguimi passo passo, e vedrai che otterrai un risultato fantastico.
Iniziamo! Prima di tutto, preriscalda il forno a 175°C. Mentre il forno si scalda, prendi uno stampo da plumcake e rivestilo con della carta da forno. Questo ci aiuterà a sformare il nostro dolce senza problemi.
Ora, prendi 3 banane mature e schiacciale bene in una ciotola grande. Ricorda, più sono mature le banane, più dolce sarà il tuo banana bread! Aggiungi 150 g di zucchero e un uovo. Mescola tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
Poi, aggiungi 75 g di burro fuso e un cucchiaino di essenza di vaniglia. Mescola ancora un po'.
In un'altra ciotola, setaccia 190 g di farina, un cucchiaino di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Questo passaggio è importante perché ci aiuta a evitare grumi nella farina.
Adesso unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi. Mescola fino a quando non vedi più farina, ma non esagerare! Un po' di grumosità è normale e darà una bella consistenza al tuo banana bread.
Versa l'impasto nello stampo preparato e metti tutto in forno. Cuoci per circa 60 minuti. Per essere sicuro che sia pronto, puoi fare la prova dello stecchino: infilalo al centro del dolce e se esce pulito, allora è cotto!
Una volta pronto, lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente. Ecco fatto! Il tuo banana bread è pronto per essere gustato! Puoi servirlo così com'è, oppure con un po' di burro spalmato sopra. Buon appetito!
Procedimento per fare banana bread
- Preriscalda il forno a 175°C.
- Rivesti uno stampo da plumcake con della carta da forno.
- Schiaccia le banane in una ciotola grande.
- Aggiungi zucchero e un uovo, mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi burro fuso e essenza di vaniglia, mescola ancora.
- In un'altra ciotola, setaccia farina, bicarbonato di sodio e sale.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescola fino a quando non vedi più farina.
- Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 60 minuti.
- Fai la prova dello stecchino per controllare la cottura.
- Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia.