CaponataIngredienti per 4 persone:1 cipolla grande tagliata in 14 (80 g) 40 g di olio e. v. , 2 patate tagliate a tocchi (150 g)
1 melanzana a tocchi (150 g), 200 g di pomodori pelati, sale pepe q. b. ,
1 mazzetto di basilico. Preparazione: Nel boccale