Ciao!
Oggi voglio parlarti di una ricetta semplice e deliziosa: i biscotti al grano saraceno.
Questi biscotti non sono solo buoni, ma anche un'ottima alternativa per chi cerca qualcosa di diverso.
Prepariamoli insieme passo passo e vedrai che anche tu, anche se non sei un esperto, riuscirai a ottenere un ottimo risultato!
Iniziamo!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendi una teglia e rivestila con della carta da forno.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che i biscotti si attacchino!
Ricordo che la prima volta che ho fatto questi biscotti, ho dimenticato di rivestire la teglia e ho dovuto fare dei salti mortali per staccarli!
Un aneddoto che mi fa sempre sorridere!
Ora, in una ciotola, mescola insieme 150 g di farina di grano saraceno, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Gli ingredienti secchi devono essere ben amalgamati.
In un'altra ciotola, sbatti un uovo e aggiungi 50 g di burro fuso e, se ti piace, un po' di scorza di limone grattugiata per dare una nota fresca e profumata ai tuoi biscotti.
Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non preoccuparti se l'impasto ti sembra un po' diverso rispetto a quello dei biscotti tradizionali; il grano saraceno ha una consistenza unica che rende questi biscotti speciali.
Adesso, con le mani, forma delle palline e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente con il palmo della mano.
Ricorda di lasciare un po' di spazio tra un biscotto e l'altro perché durante la cottura si allargheranno un po'.
Infine, cuoci i biscotti in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
Ti consiglio di controllarli verso la fine del tempo di cottura, perché ogni forno è diverso!
Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia.
Ecco fatto!
I tuoi biscotti al grano saraceno sono pronti per essere gustati.
Perfetti con una tazza di tè o caffè, e chissà, magari potresti anche condividerli con qualcuno di speciale.
Buon appetito!