Biscotti grano saraceno

Ciao! Oggi voglio parlarti di una ricetta semplice e deliziosa: i biscotti al grano saraceno. Questi biscotti non sono solo buoni, ma anche un'ottima alternativa per chi cerca qualcosa di diverso. Prepariamoli insieme passo passo e vedrai che anche tu, anche se non sei un esperto, riuscirai a ottenere un ottimo risultato!
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una teglia e rivestila con della carta da forno. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i biscotti si attacchino! Ricordo che la prima volta che ho fatto questi biscotti, ho dimenticato di rivestire la teglia e ho dovuto fare dei salti mortali per staccarli! Un aneddoto che mi fa sempre sorridere!
Ora, in una ciotola, mescola insieme 150 g di farina di grano saraceno, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Gli ingredienti secchi devono essere ben amalgamati. In un'altra ciotola, sbatti un uovo e aggiungi 50 g di burro fuso e, se ti piace, un po' di scorza di limone grattugiata per dare una nota fresca e profumata ai tuoi biscotti.
Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Non preoccuparti se l'impasto ti sembra un po' diverso rispetto a quello dei biscotti tradizionali; il grano saraceno ha una consistenza unica che rende questi biscotti speciali.
Adesso, con le mani, forma delle palline e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente con il palmo della mano. Ricorda di lasciare un po' di spazio tra un biscotto e l'altro perché durante la cottura si allargheranno un po'.
Infine, cuoci i biscotti in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati. Ti consiglio di controllarli verso la fine del tempo di cottura, perché ogni forno è diverso! Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia.
Ecco fatto! I tuoi biscotti al grano saraceno sono pronti per essere gustati. Perfetti con una tazza di tè o caffè, e chissà, magari potresti anche condividerli con qualcuno di speciale. Buon appetito!

Procedimento per fare biscotti grano saraceno

1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con della carta da forno.
2. In una ciotola, mescola insieme la farina di grano saraceno, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbatti un uovo e aggiungi il burro fuso e la scorza di limone.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Forma delle palline con le mani e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.
6. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.
7. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.