Bocconcini di grano saraceno in spire di zucchina

Oggi è un'altra giornata piovosa il che costringe a rimanere chiusi in casa consentendo di sbizzarsi sui fornelli. La maggior parte della menta che mi era rimasta dalla scorsa raccolta è stata essicata  e riposta in un vasetto di vetro così potrò usarla come erba aromatica nelle prossime ricette. Intanto