Ciao! Oggi prepariamo insieme i bocconotti, un delizioso dessert che profuma di tradizione e dolcezza. La preparazione è davvero semplice, quindi non preoccuparti se non sei un grande esperto in cucina, ti guiderò passo passo! I bocconotti sono dei dolcetti ripieni, perfetti per una merenda golosa o per accompagnare un caffè con gli amici.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 300g di farina, 150g di zucchero, 100g di burro, 1 uovo, 1 tuorlo d'uovo, 1 bustina di lievito in polvere, un pizzico di sale, 300g di marmellata (o crema di nocciole, se preferisci) e zucchero a velo per decorare.
Per prima cosa, setaccia la farina e il lievito in una ciotola capiente. Aggiungi il burro ammorbidito a pezzetti, lo zucchero e il pizzico di sale. Adesso unisci l'uovo intero e il tuorlo, e inizia a impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Se l'impasto ti sembra un po' appiccicoso, non temere, è normale!
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio è importante per rendere la pasta più facile da lavorare.
Una volta che l'impasto ha riposato, preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Con un coppapasta, ritaglia dei dischi di pasta e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.
Ora viene la parte più divertente: metti un cucchiaino di marmellata (o crema di nocciole) al centro di ogni disco! Poi, ricopri con un altro disco di pasta e sigilla bene i bordi premendo con le dita. Questo passaggio è importante per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Cuoci i bocconotti in forno per circa 20 minuti, finché non risultano dorati. La tua cucina inizierà a profumare di dolcezza, e non vedrai l'ora di assaggiarli! Una volta pronti, lasciali raffreddare e spolverizza con zucchero a velo prima di servirli.
Ecco fatto! I tuoi bocconotti sono pronti per essere gustati. Spero che ti piacciano tanto quanto piacciono a me. Buon appetito!
Procedimento per fare bocconotti
- Inizia setacciando la farina insieme al lievito in una ciotola capiente.
- Aggiungi il burro ammorbidito a pezzetti, lo zucchero e un pizzico di sale.
- Unisci l'uovo intero e il tuorlo, e comincia a impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
- Con un coppapasta, ritaglia dei dischi di pasta e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.
- Metti un cucchiaino di marmellata (o crema di nocciole) al centro di ogni disco.
- Ricopri con un altro disco di pasta e sigilla bene i bordi premendo con le dita.
- Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché i bocconotti non risultano dorati.
- Lascia raffreddare e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.