Bomba calabrese sott'olio o Piccantino

Questa è un'antichissima ricetta calabrese, mi è stata data da Anna Teresa Comità conosciuta su FB nella sezione Amo la Cucina Calabrese che prende il nome dallo splendido libro di ricette calabresi di Rina Scalise.   Ieri lo ho provato sulle bruschette, lei lo chiama "Piccantino" ed è