Ciao! Oggi ti insegnerò a preparare un delizioso bonet, un dessert al cucchiaio tipico del Piemonte che conquisterà tutti! La ricetta è semplice e, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi otterrai un risultato fantastico. Pronto? Iniziamo!
1. Iniziamo preparando il caramello. In un pentolino, versa 100 g di zucchero con un paio di cucchiai d'acqua e cuoci a fuoco medio. Ricorda di non mescolare troppo, altrimenti rischi di cristallizzare lo zucchero! Quando il caramello è dorato, versalo sul fondo di uno stampo per budino e lascialo raffreddare.
2. Ora passiamo al latte. In un pentolino, scalda 500 ml di latte con una bustina di vanillina e un pizzico di sale. Non farlo bollire, basta scaldarlo.
3. In una ciotola, sbatti 4 uova con 50 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. È un momento divertente: sentiti libero di cantare la tua canzone preferita mentre sbatti!
4. Sciogli 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungilo al composto di uova. Mescola bene, così il cioccolato si amalgama perfettamente.
5. Sbriciola 100 g di amaretti e aggiungili al composto. Questi daranno un sapore speciale al tuo bonet!
6. Ora unisci il latte caldo al composto di uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Versalo nello stampo caramellato.
7. Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Il tuo bonet è pronto quando si è rappreso. Un trucco: se lo tocchi leggermente al centro e non si muove, è fatto!
8. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in frigorifero per almeno 4 ore. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza perfetta.
9. Infine, capovolgi il bonet su un piatto da portata e gustalo freddo. Puoi decorarlo con della panna montata o delle scaglie di cioccolato, se vuoi!
Spero che ti diverta a prepararlo e che il tuo bonet faccia colpo sui tuoi ospiti!
Procedimento per fare bonet
- Inizia preparando il caramello: in un pentolino, versa 100 g di zucchero con un paio di cucchiai d'acqua e cuoci a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato.
- Versa il caramello sul fondo di uno stampo per budino e lascialo raffreddare.
- In un pentolino, scalda il latte con la vanillina e un pizzico di sale senza farlo bollire.
- In una ciotola, sbatti le uova con 50 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Fondi il cioccolato a bagnomaria e aggiungilo al composto di uova, mescolando bene.
- Sbriciola gli amaretti e uniscili al composto, quindi aggiungi il latte caldo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto nello stampo precedentemente caramellato.
- Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, finché non si sarà rappreso.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
- Capovolgi il bonet su un piatto da portata e gustalo freddo.