Bonet dolce

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il bonet, un dolce al cucchiaio tipico del Piemonte, che ti conquisterà con la sua cremosità e il suo sapore avvolgente.
Non ti preoccupare se non sei un esperto di dolci, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da leccarsi i baffi!
Iniziamo con il caramello: prendi un pentolino e metti 100 g di zucchero con un po' d'acqua.
Accendi il fuoco a fiamma media e lascia sciogliere il tutto.
Fai attenzione a non bruciarlo!
Quando il caramello diventa dorato, versa rapidamente nello stampo da budino, distribuendolo uniformemente.
Questo passaggio è fondamentale per dare quella nota dolce e leggermente amara al tuo bonet.
Ora passiamo al composto: in una ciotola sbatti 4 uova con 150 g di zucchero e un pizzico di sale.
Dovrai ottenere un composto spumoso e leggero.
Nel frattempo, scalda 500 ml di latte in un pentolino e quando è caldo, aggiungi 100 g di cioccolato fondente spezzettato.
Mescola bene finché il cioccolato non si scioglie completamente, creando una deliziosa crema.
Versa lentamente il latte con il cioccolato nel composto di uova, mescolando costantemente per evitare che le uova si rapprendano.
Aggiungi 50 g di amaretti sbriciolati e una bustina di vanillina, mescolando bene.
Versa il composto nello stampo precedentemente caramellato e cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
La magia avverrà e il tuo bonet inizierà a prendere forma!
Quando è pronto, lascialo raffreddare a temperatura ambiente e poi mettilo in frigorifero per almeno 4 ore.
Quando sarà ben freddo, capovolgi il bonet su un piatto e, se vuoi, guarniscilo con un po’ di panna montata o frutta fresca.
Ecco fatto!
Un dolce che parla di tradizione e che sicuramente conquisterà i tuoi ospiti.
Buon appetito!