Bruschette con Crema di Lenticchie e Pancetta Croccante

Vi posto questa ricettina un pò in ritardo. . . Il primo dell'anno vuole come tradizione le lenticchie. In casa mia nessuno le apprezza e l'unico modo per farle mangiare è "nasconderle". Quest'anno le vede protagoniste in una crema corposa adagiata sopra fette tostate di pane toscano e insaporite con