Ingredienti:350 g di bucatini, uno spicchio d'aglio, un filo d'olio extravergine d'oliva, 100 g di guanciale, tre uova, due cucchiai di parmigiano, e due di pecorino romano, sale e pepe. Mettete a cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, intanto che fate adorare uno spicchio d'aglio schiacciato in