Burro di mandorle

Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e golosa per preparare il burro di mandorle, un vero e proprio tesoro della cucina sana.
Il burro di mandorle è un'ottima alternativa al burro di arachidi e può essere utilizzato in tantissimi modi: spalmato su una fetta di pane tostato, mescolato nei frullati o semplicemente gustato a cucchiaiate.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Prima di tutto, dobbiamo tostare le mandorle per esaltarne il sapore.
Preriscalda il forno a 180°C e distribuisci le mandorle su una teglia.
Fai attenzione a non metterle troppo affollate, altrimenti non si tosteranno in modo uniforme.
Lasciale in forno per circa 10-12 minuti, fino a quando non diventano dorate e profumate.
Ricorda di mescolarle a metà cottura per una doratura uniforme!
Una volta che le mandorle sono pronte, lasciale raffreddare per qualche minuto.
Questo passaggio è fondamentale per evitare di surriscaldare il mixer e rovinare il nostro burro di mandorle.
Ora, trasferisci le mandorle nel mixer.
Inizia a frullare a bassa velocità e poi aumenta gradualmente.
Non ti preoccupare se all'inizio sembrano solo tritate, è tutto normale!
Dopo qualche minuto, vedrai che le mandorle inizieranno a rilasciare i loro oli e si formerà una pasta.
Continua a frullare fino a ottenere la consistenza desiderata.
Se preferisci un burro di mandorle più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaino di olio di cocco.
A questo punto, aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
Se vuoi dare un tocco di dolcezza, puoi anche aggiungere un po' di miele o sciroppo d'acero, a seconda dei tuoi gusti.
Per finire, trasferisci il burro di mandorle in un barattolo di vetro e conservalo in frigorifero.
Non ti preoccupare, si mantiene bene per diverse settimane!
Ecco fatto!
Hai appena realizzato il tuo burro di mandorle fatto in casa.
Spero che ti piaccia tanto quanto piace a me!
Buon appetito!