Anche se i carciofi mi ricordano sempre la Sardegna e gli anni vissuti ad Alghero, questa tagliata di carciofi per la prima volta l'ho gustata dall'Osteria dè Giusti, in quel di Incisa Val D'arno. http://www. osteriadegiusti. it/ Ingredienti per 4 persone:6 - 8 carciofi con le spine, provenienza Sardegna. 100