Anche la stagione dei cardi e’ iniziata …. . e quelli gobbi, di Nizza Monferrato, sono i miei preferiti. Più dolci e teneri degli altri tipi di cardi, sono buoni in ogni modo vengono cucinati. In questa ricetta li propongo insaporiti con acciughe
Anche la stagione dei cardi e’ iniziata …. . e quelli gobbi, di Nizza Monferrato, sono i