Cavatelli con peperoni cruschi e crema di baccalà - la Basilicata in sintesi

Voglio cominciare la settimana con un piatto speciale. Un primo che è la sintesi perfetta dei prodotti che rappresentano al meglio la mia terra: cavatelli acqua e farina con peperoni cruschi serviti su crema di baccalà. Un'esplosione di sapore in un mix di consistenze godurioso all'ennesima potenza. Per