Cecatelli ai carciofi con pomodorini al forno

I cecatelli sono un formato di pasta caratteristico del territorio molisano. Si ottengono utilizzando semola di grano duro, acqua e sale. Oggi vi propongo la versione ai carciofi del Granaio Molisano. Per esaltarne il gusto, li ho conditi semplicemente con dei pomodori cotti in forno.