Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi la ricetta per preparare il limoncino fatto in casa, una bevanda fresca e rinfrescante perfetta per l'estate. Non è solo un liquore, ma un vero e proprio concentrato di sole e buonumore! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 10 limoni non trattati, un litro di alcol puro, 700 grammi di zucchero e un litro d'acqua.
La prima cosa da fare è lavare bene i limoni per rimuovere eventuali residui di pesticidi. Ricorda, più i limoni sono freschi e profumati, migliore sarà il tuo limoncino!
Utilizza un pelapatate per sbucciare i limoni, facendo attenzione a non prendere la parte bianca, che darebbe un sapore amaro. Una volta che hai le scorze, mettile in un barattolo di vetro e aggiungi l'alcol. Chiudi bene il barattolo e lascialo in un luogo fresco e buio per almeno 7 giorni. È un'ottima occasione per preparare il limoncino mentre ti dedichi ad altre attività, magari godendoti un bel libro o una serie tv!
Dopo una settimana, è il momento di preparare lo sciroppo. Fai bollire l'acqua e lo zucchero in un pentolino fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Lascia raffreddare lo sciroppo e poi aggiungilo all'infusione di limone e alcol. Mescola bene e osserva come i profumi si mescolano!
Ora arriva il momento di filtrare il limoncino: utilizza un colino a maglie fitte o una garza per rimuovere le scorze di limone. Versalo in bottiglie di vetro sterilizzate e lascialo riposare in frigorifero per almeno 24 ore. Questo passaggio è fondamentale per far amalgamare bene tutti i sapori.
Ed ecco fatto! Puoi servire il tuo limoncino freddo, magari accompagnato da un dolce o da un bel piatto di frutta. Ricorda, il limoncino è ideale per rinfrescare le calde giornate estive, ma è anche un ottimo digestivo dopo un pasto. Buon divertimento e alla prossima ricetta!
Procedimento per fare limoncino fatto in casa
- Lavare bene i limoni per rimuovere eventuali residui di pesticidi.
- Utilizzare un pelapatate per sbucciare i limoni, facendo attenzione a non prendere la parte bianca.
- Mettere le scorze in un barattolo di vetro e aggiungere l'alcol. Chiudere bene il barattolo e lasciarlo in un luogo fresco e buio per almeno 7 giorni.
- Dopo una settimana, preparare lo sciroppo facendo bollire l'acqua e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.
- Lasciare raffreddare lo sciroppo e poi aggiungerlo all'infusione di limone e alcol. Mescolare bene.
- Filtrare il limoncino utilizzando un colino a maglie fitte o una garza per rimuovere le scorze di limone.
- Versare in bottiglie di vetro sterilizzate e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 24 ore.
- Servire il limoncino freddo, magari accompagnato da un dolce o da un piatto di frutta.