Ricetta di Luca Conti del 08/05/2020 14:24:00
La pizza in casa è un vero e proprio classico della cucina italiana, perfetta per una serata in famiglia o con amici. Prepararla è semplice e divertente, anche per chi è alle prime armi in cucina! Iniziamo con la preparazione dell'impasto: sciogli il lievito di birra fresco e lo zucchero in acqua tiepida e lascia riposare. Questo passaggio è fondamentale, perché il lievito deve attivarsi per rendere la tua pizza soffice e leggera.
Mentre aspetti, racconta ai tuoi amici o familiari le origini della pizza: chi l'avrebbe mai detto che un piatto così semplice avesse una storia così ricca?
Una volta che l'impasto è pronto, metti le mani in pasta! Impasta energicamente e forma una palla. Lascia lievitare fino al raddoppio, magari raccontando un aneddoto divertente legato a vecchie ricette di famiglia.
Quando l'impasto è lievitato, stendilo e prepara la tua pizza come più ti piace. Non dimenticare la mozzarella e un tocco di basilico fresco: il profumo che si sprigiona è irresistibile!
Infine, cuoci la pizza in forno ben caldo e goditi il risultato. Non c'è niente di meglio che una pizza fatta in casa, condivisa con le persone che ami!
Procedimento per fare pizza in casa
- Sciogli il lievito di birra fresco e lo zucchero in acqua tiepida e lascia riposare.
- Impasta energicamente e forma una palla con l'impasto.
- Lascia lievitare fino al raddoppio.
- Stendi l'impasto e prepara la pizza con gli ingredienti a piacere.
- Cuoci la pizza in forno ben caldo e goditi il risultato.