Cheesecake alla fragola

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cheesecake alla fragola, un dessert perfetto per ogni occasione!
Questa ricetta è molto semplice e, anche se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
La cheesecake alla fragola è un dolce fresco e cremoso, ideale per concludere una cena o per una merenda golosa.
Cominciamo!
1.
Per prima cosa, frulla i biscotti secchi fino a ridurli in polvere.
Questo sarà il fondo della nostra cheesecake!
2.
Fai fondere il burro in un pentolino e poi mescolalo con la polvere di biscotti.
Otterrai un composto sabbioso che useremo per la base.
3.
Prendi una tortiera a cerniera e versa il composto di biscotti, schiacciandolo bene con il dorso di un cucchiaio.
Questo passaggio è fondamentale per avere una base compatta.
4.
Metti la tortiera in frigorifero per far solidificare la base mentre prepariamo la crema.
5.
In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile, la panna fresca, lo zucchero, il succo e la scorza di limone.
Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
6.
Ora metti a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Questo ci aiuterà a rendere la cheesecake bella soda.
7.
Scalda un po' di panna (prelevata dalla quantità totale) in un pentolino e sciogli dentro la gelatina strizzata.
Assicurati che la gelatina sia completamente sciolta.
8.
Una volta sciolta, aggiungi la panna con la gelatina al composto di formaggio e mescola bene.
9.
Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie con una spatola.
10.
Riponi in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Questo è il momento in cui la magia avviene!
11.
Prima di servire, decora con le fragole fresche tagliate a metà.
Sarà un vero spettacolo!
Ecco fatto!
La tua cheesecake alla fragola è pronta per essere gustata!
Non dimenticare di raccontarmi come è andata e se hai personalizzato la ricetta in qualche modo.
Buon appetito!