Ricetta di Luca Conti del 13/12/2018 04:48:00
La cheesecake alla Nutella è un dolce che conquista il cuore di tutti, perfetto per ogni occasione! Iniziamo con la base: trita finemente 250 g di biscotti digestive e amalgamali con 150 g di burro fuso. Distribuisci il composto in una tortiera a cerchio apribile, premendo bene con il dorso di un cucchiaio per formare uno strato uniforme. Metti la base in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti. Nel frattempo, in una ciotola capiente, unisci 600 g di formaggio spalmabile, 100 g di zucchero, il succo e la scorza di un limone, 1 bustina di vanillina e 3 uova. Monta il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi 200 g di Nutella e mescola delicatamente. Incorpora anche 150 ml di panna fresca montata a neve, mescolando dal basso verso l'alto. Versa il composto sulla base di biscotti e livellalo bene. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti. Spegni il forno e lascia la cheesecake dentro con lo sportello leggermente aperto per un'ora. Una volta raffreddata, trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore. Prima di servire, decorala con un ulteriore strato di Nutella e, se vuoi, con nocciole tritate o scaglie di cioccolato. Buon appetito!
Procedimento per fare cheesecake alla nutella
- Trita finemente 250 g di biscotti digestive e amalgamali con 150 g di burro fuso.
- Distribuisci il composto in una tortiera a cerchio apribile, premendo bene con il dorso di un cucchiaio per formare uno strato uniforme.
- Metti la base in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.
- In una ciotola capiente, unisci 600 g di formaggio spalmabile, 100 g di zucchero, il succo e la scorza di un limone, 1 bustina di vanillina e 3 uova.
- Monta il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungi 200 g di Nutella e mescola delicatamente.
- Incorpora anche 150 ml di panna fresca montata a neve, mescolando dal basso verso l'alto.
- Versa il composto sulla base di biscotti e livellalo bene.
- Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti.
- Spegni il forno e lascia la cheesecake dentro con lo sportello leggermente aperto per un'ora.
- Una volta raffreddata, trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decorala con un ulteriore strato di Nutella e, se vuoi, con nocciole tritate o scaglie di cioccolato.