Cheesecake cotta

Ciao amico!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cheesecake cotta, un dolce che conquisterà il cuore di tutti.
La cheesecake è un dolce classico che può sembrare complicato, ma ti assicuro che seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato straordinario.
Pronti?
Iniziamo!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Nel frattempo, prendi i biscotti secchi e tritali in un mixer fino a ottenere una polvere fine.
Ricorda, la base di biscotto è fondamentale per la riuscita della cheesecake: deve essere croccante e ben amalgamata!
In una ciotola, mescola i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Poi, versa questo composto in una tortiera a cerniera e schiaccia bene con il dorso di un cucchiaio per formare una base compatta.
Se vuoi, puoi anche utilizzare il fondo di un bicchiere per aiutarti!
Adesso, passiamo al ripieno: in un'altra ciotola, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
È importante non lasciare grumi, quindi prenditi il tuo tempo.
Incorpora la panna fresca, il succo e la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.
Questo darà alla tua cheesecake un sapore fresco e profumato!
Versate il composto sulla base di biscotti nella tortiera e cuoci in forno per circa 60 minuti.
La cheesecake è pronta quando si rassoda sui bordi ma è ancora leggermente tremolante al centro.
Una volta cotta, lasciala raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
E voilà, la tua cheesecake cotta è pronta per essere gustata!
Servila con una salsa di frutta o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito!