Chiocciole al Parmigiano e Pancetta

Ingredienti per 6 persone:500 g di  farina di grano tenero io il   17 g di lievito di birra olio extravergine d'oliva q. b. 80 g di parmigiano80 g di pancetta affumicata a cubettiun pizzico di sale1 cucchiaino di zuccheroProcedimento:Versare in una ciotola il preparato per pane etnico e aggiungere 300 ml di