Churros

I churros sono un dolce fritto tipico della tradizione spagnola, perfetti per una merenda golosa o per sorprendere gli amici con un dessert sfizioso. La preparazione è davvero semplice e ti guiderò passo passo per ottenere dei churros irresistibili!
1. Inizia versando 250 ml di acqua in un pentolino insieme a 100 g di burro e un pizzico di sale. Accendi il fuoco e porta a ebollizione. Ricordo ancora la prima volta che ho provato a fare i churros: l'odore del burro che si scioglieva era così invitante che non vedevo l'ora di assaggiarli!
2. Quando il burro sarà completamente sciolto, togli il pentolino dal fuoco e aggiungi 200 g di farina tutta in una volta. Mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio. Questo è il momento in cui si inizia a vedere la magia della cucina!
3. Lascia raffreddare l'impasto per qualche minuto, poi incorpora 3 uova una alla volta, assicurandoti che ogni uovo sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo. L'impasto diventerà cremoso e lucido, perfetto per essere modellato.
4. Ora prendi una sac à poche con bocchetta a stella e riempila con l'impasto. Questa è la parte divertente, perché puoi creare le forme che più ti piacciono!
5. Scalda abbondante olio in una padella profonda. Quando l'olio è caldo, spremi l'impasto direttamente nell'olio formando delle strisce della lunghezza desiderata. Fai attenzione a non bruciarti, ma non ti preoccupare: la cucina è anche un posto dove ci si può divertire!
6. Friggi i churros fino a quando non saranno dorati e croccanti, poi scolali su carta assorbente. La croccantezza è la chiave per un churros di successo!
7. Infine, spolvera i churros con zucchero a velo e servili caldi, magari accompagnati da una cioccolata calda per intingerli. Non dimenticare di condividere i tuoi churros con amici e familiari: la cucina è meglio se condivisa!