Clafoutis

Ciao! Oggi prepariamo un dolce francese delizioso e semplice: il clafoutis! Questo dessert è perfetto per utilizzare la frutta di stagione e può essere personalizzato con le tue varietà preferite. Iniziamo!
1. Preriscalda il forno a 180°C. È importante che il forno sia caldo quando inforniamo il dolce, così da ottenere una cottura uniforme.
2. Imburra bene una teglia di circa 24 cm di diametro. Non dimenticare di farlo, altrimenti il nostro clafoutis potrebbe attaccarsi e non vogliamo che succeda!
3. Lava e snocciola 500 g di ciliegie fresche. Se vuoi, puoi anche usare pesche, mele o prugne, a seconda dei tuoi gusti. Distribuisci la frutta sul fondo della teglia in modo uniforme.
4. In una ciotola, sbatti 3 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale. Fai attenzione a sbattere bene: più aria incorpori, più il tuo clafoutis sarà soffice!
5. Aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia per un tocco di sapore in più e mescola ancora.
6. Setaccia 120 g di farina e incorporala gradualmente al composto. Mescola bene per evitare grumi. Questo è un passaggio fondamentale per avere un impasto liscio e cremoso.
7. Versa lentamente 300 ml di latte, continuando a mescolare. L’impasto deve risultare fluido e omogeneo.
8. Ora versa il composto sulla frutta nella teglia. La frutta si solleverà durante la cottura, creando un effetto delizioso!
9. Cuoci in forno per circa 40 minuti. La superficie dovrebbe risultare dorata e un stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito. Se noti che la superficie si scurisce troppo, copri con un foglio di alluminio.
10. Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire. Puoi gustarlo caldo o a temperatura ambiente; in entrambi i casi sarà delizioso!
Spero che ti divertirai a preparare il clafoutis e che porterai un po' di dolcezza in tavola. Fammi sapere come è andata!

Procedimento per fare clafoutis

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Imburra bene una teglia di circa 24 cm di diametro.
3. Lava e snocciola 500 g di ciliegie fresche e distribuisci la frutta sul fondo della teglia in modo uniforme.
4. In una ciotola, sbatti 3 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale.
5. Aggiungi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescola ancora.
6. Setaccia 120 g di farina e incorporala gradualmente al composto.
7. Versa lentamente 300 ml di latte, continuando a mescolare.
8. Versa il composto sulla frutta nella teglia.
9. Cuoci in forno per circa 40 minuti.
10. Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.