Ricetta di Paolo Gallo del 05/10/2022 04:48:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di un dolce al cucchiaio davvero delizioso: il cioccolato al liquore. Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci cremosi e intensi, ed è ideale per concludere una cena in bellezza. Anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a ottenere un risultato strepitoso!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 200 g di cioccolato fondente, 50 ml di liquore a scelta (puoi optare per rum o liquore all'arancia, a seconda dei tuoi gusti), 50 g di burro, 50 g di zucchero a velo e un pizzico di sale.
Per prima cosa, spezzetta il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola resistente al calore. Questo passaggio mi fa sempre tornare indietro nel tempo, quando da piccola osservavo mia nonna mentre scioglieva il cioccolato per i suoi dolci. Era un momento magico!
Aggiungi il burro nella ciotola e posiziona tutto sopra una pentola con acqua calda per creare un bagnomaria. Mescola delicatamente fino a sciogliere completamente il cioccolato e il burro.
Una volta che hai ottenuto un composto liscio, togli la ciotola dal bagnomaria e unisci il liquore, lo zucchero a velo e il pizzico di sale. Mescola bene per amalgamare il tutto.
Versa il composto in uno stampo rivestito di pellicola trasparente, livellando la superficie con una spatola. Questo passaggio è fondamentale per avere un dolce bello da vedere!
Ora, metti tutto in frigorifero per almeno 2 ore. Durante questo tempo potrai pensare a come servirlo: puoi accompagnarlo con della panna montata o delle fragole fresche, per un abbinamento perfetto.
Una volta solidificato, estrai il dolce dallo stampo e taglialo a cubetti. Servi e gusta! Ti assicuro che sarà un successo, e chi assaggerà il tuo cioccolato al liquore non potrà fare a meno di chiederti il bis!
Procedimento per fare cioccolato al liquore
- Spezzetta il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola resistente al calore.
- Aggiungi il burro nella ciotola e posiziona tutto sopra una pentola con acqua calda per creare un bagnomaria.
- Mescola delicatamente fino a sciogliere completamente il cioccolato e il burro.
- Una volta ottenuto un composto liscio, togli la ciotola dal bagnomaria e unisci il liquore, lo zucchero a velo e il pizzico di sale. Mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo rivestito di pellicola trasparente, livellando la superficie con una spatola.
- Metti tutto in frigorifero per almeno 2 ore.
- Una volta solidificato, estrai il dolce dallo stampo e taglialo a cubetti.
- Servi e gusta!