Ricetta di Giulia Russo del 24/06/2018 04:48:00
Il cocktail di gamberi è un antipasto fresco e delizioso, perfetto per le cene estive o per sorprendere i tuoi ospiti! Iniziamo con la preparazione dei gamberi: lavali bene e, se non sono già pronti, cuocili in acqua salata per pochi minuti. È divertente vedere come cambiano colore, da grigi a un bel rosa! Una volta cotti, scolali e lasciali raffreddare.
Nel frattempo, prendi un avocado maturo. Ricorda, un avocado è maturo quando leggermente cede alla pressione. Taglialo a metà, rimuovi il nocciolo e usa un cucchiaio per estrarre la polpa. Tagliala a cubetti e mettila in una ciotola. Poi, prendi un pomodoro fresco, taglialo a cubetti e aggiungilo all'avocado. È sempre una gioia lavorare con ingredienti freschi e colorati!
Ora unisci i gamberi raffreddati al mix di avocado e pomodoro. È il momento di condire! Aggiungi il succo di limone, la salsa cocktail, un pizzico di sale e pepe. Mescola tutto con delicatezza, per non schiacciare l'avocado. Ricorda, la presentazione è importante, quindi cerca di mantenere i cubetti intatti.
Infine, per servire il tuo cocktail di gamberi, disponi delle foglie di insalata sul piatto e versa sopra il mix di gamberi, avocado e pomodoro. È un piatto che non solo è bello da vedere, ma è anche un vero trionfo di sapori! Buon appetito!
Procedimento per fare cocktail di gamberi
- Lavare bene i gamberi e, se non sono già pronti, cuocerli in acqua salata per pochi minuti.
- Scolare i gamberi e lasciarli raffreddare.
- Tagliare un avocado a metà, rimuovere il nocciolo e estrarre la polpa.
- Tagliare la polpa dell'avocado a cubetti e metterla in una ciotola.
- Tagliare un pomodoro fresco a cubetti e aggiungerlo all'avocado.
- Unire i gamberi raffreddati al mix di avocado e pomodoro.
- Condire con succo di limone, salsa cocktail, sale e pepe, mescolando delicatamente.
- Disporre delle foglie di insalata sul piatto e versare sopra il mix di gamberi, avocado e pomodoro.