Caratteristiche: formaggio a latte misto vaccino/caprino, semiduro, a pasta cruda pressata, stagionatura 7/10 giorniPrima di iniziare ti consiglio di leggere Ingredienti 4 L di latte vaccino intero fresco Alta Qualità 1 L di latte di capra fresco (no UHT)250 ml di panna fresca200 ml di siero di una