La confettura di ciliegie è una delle conserve più amate, perfetta per le colazioni o per farcire dolci.
Non preoccuparti se non hai mai fatto conserve prima d'ora, seguendo questi passaggi otterrai un risultato delizioso!
1.
Inizia lavando bene le ciliegie sotto acqua corrente.
È fondamentale che siano fresche e mature per garantire un sapore intenso.
2.
Togli il nocciolo dalle ciliegie e mettile in una pentola capiente.
Questo passaggio potrebbe sembrarti noioso, ma ricorda che stai creando qualcosa di speciale!
3.
Aggiungi lo zucchero e il succo di limone alle ciliegie, mescolando bene.
Il limone non solo aggiunge freschezza, ma aiuta anche a preservare la confettura.
4.
Se desideri una confettura più densa, puoi aggiungere la pectina seguendo le istruzioni sulla confezione.
Questo è un trucco che ho imparato da mia nonna!
5.
Porta il tutto a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente.
La cucina comincerà a riempirsi di un profumo irresistibile!
6.
Una volta che la miscela inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 60 minuti.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
7.
Durante la cottura, schiuma la superficie per rimuovere eventuali impurità.
Questo passaggio rende la tua confettura ancora più bella da vedere.
8.
Fai la prova del piattino: versa un cucchiaino di confettura su un piattino freddo e inclinalo.
Se non scivola, è pronta!
È un momento emozionante, non è vero?
9.
Versa la confettura calda in barattoli sterilizzati e chiudi bene.
Assicurati che siano ben puliti per una conservazione sicura.
10.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi conserva in un luogo fresco e buio.
Ecco, ora hai la tua confettura di ciliegie pronta per essere gustata!