Confettura di fichi

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa confettura di fichi, perfetta per le colazioni o da spalmare su una fetta di pane tostato. La confettura di fichi è una conserva facile da realizzare e il suo sapore dolce e fruttato è davvero irresistibile. Non hai bisogno di essere un esperto in cucina per ottenere un risultato fantastico, basta seguire i miei semplici passaggi e avrai successo!
Innanzitutto, inizia lavando bene i fichi freschi sotto l'acqua corrente. Rimuovi il picciolo e tagliali a pezzi. Se ti capita di avere dei fichi un po' troppo maturi, non preoccuparti! Saranno perfetti per la confettura, daranno un sapore ancora più intenso.
In una pentola capiente, unisci i fichi tagliati, il succo e la scorza di un limone e lo zucchero. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti, in modo che i fichi rilascino il loro succo e si mescolino bene con lo zucchero e il limone.
Accendi il fuoco a fiamma media e porta il tutto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Se desideri una confettura più densa, puoi aggiungere una busta di pectina seguendo le istruzioni sulla confezione.
Continua a cuocere per circa 60 minuti, fino a quando la confettura non si sarà addensata. Per verificare la consistenza, puoi fare la prova del piattino: prendi un cucchiaino di confettura e mettilo su un piattino freddo, inclinalo e controlla se scivola lentamente. Se è densa, è pronta!
Una volta pronta, versa la confettura calda nei barattoli sterilizzati e chiudili bene. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi conserva in frigorifero o in un luogo fresco e buio. Ecco fatto! La tua confettura di fichi è pronta per essere gustata. Buon appetito!

Procedimento per fare confettura di fichi

1. Inizia lavando bene i fichi freschi sotto l'acqua corrente. Rimuovi il picciolo e tagliali a pezzi.
2. In una pentola capiente, unisci i fichi tagliati, il succo e la scorza di un limone e lo zucchero. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
3. Lascia riposare il composto per circa 30 minuti, in modo che i fichi rilascino il loro succo.
4. Accendi il fuoco a fiamma media e porta il tutto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
5. Continua a cuocere per circa 60 minuti, fino a quando la confettura non si sarà addensata.
6. Una volta pronta, versa la confettura calda nei barattoli sterilizzati e chiudili bene.
7. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi conserva in frigorifero o in un luogo fresco e buio.