Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa confettura di fichi, perfetta per le colazioni o da spalmare su una fetta di pane tostato.
La confettura di fichi è una conserva facile da realizzare e il suo sapore dolce e fruttato è davvero irresistibile.
Non hai bisogno di essere un esperto in cucina per ottenere un risultato fantastico, basta seguire i miei semplici passaggi e avrai successo!
Innanzitutto, inizia lavando bene i fichi freschi sotto l'acqua corrente.
Rimuovi il picciolo e tagliali a pezzi.
Se ti capita di avere dei fichi un po' troppo maturi, non preoccuparti!
Saranno perfetti per la confettura, daranno un sapore ancora più intenso.
In una pentola capiente, unisci i fichi tagliati, il succo e la scorza di un limone e lo zucchero.
Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Lascia riposare il composto per circa 30 minuti, in modo che i fichi rilascino il loro succo e si mescolino bene con lo zucchero e il limone.
Accendi il fuoco a fiamma media e porta il tutto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Se desideri una confettura più densa, puoi aggiungere una busta di pectina seguendo le istruzioni sulla confezione.
Continua a cuocere per circa 60 minuti, fino a quando la confettura non si sarà addensata.
Per verificare la consistenza, puoi fare la prova del piattino: prendi un cucchiaino di confettura e mettilo su un piattino freddo, inclinalo e controlla se scivola lentamente.
Se è densa, è pronta!
Una volta pronta, versa la confettura calda nei barattoli sterilizzati e chiudili bene.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi conserva in frigorifero o in un luogo fresco e buio.
Ecco fatto!
La tua confettura di fichi è pronta per essere gustata.
Buon appetito!