Cotoletta di sgombro
Ingredienti:( x 4 persone )n 4 sgombri grandiPangrattato q. b. Parmigiano Reggiano grattugiato q. b. Prezzemolo tritato q. b. Farina q. b. n 2 UovaOlio e. v. o. n 1 LimoneSale e Pepe q. b. Preparazione:Pulite gli sgombri ed apriteli a libro togliendo la spina centrale; lavateli,
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