Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi ti voglio parlare di un'alternativa deliziosa e sana, il latte di mandorle. Questa bevanda è perfetta per chi cerca un'opzione senza lattosio o semplicemente vuole provare qualcosa di diverso. La preparazione è davvero semplice e ti guiderò passo dopo passo.
Inizia mettendo 200g di mandorle in una ciotola e coprile con acqua. È importante lasciarle in ammollo per almeno 8 ore, quindi ti consiglio di farlo la sera prima. Mentre aspetti, puoi pensare a tutte le deliziose ricette che potrai preparare con il latte di mandorle!
Una volta che le mandorle saranno pronte, scolale e risciacquale bene sotto acqua corrente. Questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali residui. Ora siamo pronti per frullare!
In un frullatore, unisci le mandorle con 1 litro di acqua. Frulla a massima velocità per circa 2-3 minuti. È proprio in questo momento che il profumo delle mandorle riempirà la tua cucina!
Ora viene il momento un po' più laborioso: prendi un colino fine o un panno di mussola e versa il composto frullato. Spremi bene per ottenere tutto il latte. Non preoccuparti se la polpa di mandorle rimane, puoi utilizzarla in altri dolci!
Se vuoi, puoi dolcificare il latte di mandorle aggiungendo 1-2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale a piacere. Mescola bene, trasferisci il tuo latte in una bottiglia e conservalo in frigorifero.
Ecco fatto! Hai appena preparato il tuo latte di mandorle fatto in casa! Puoi usarlo per i tuoi frullati, nei cereali o semplicemente berlo fresco. Ricorda di consumarlo entro 4-5 giorni. Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare latte di mandorle
- Inizia mettendo 200g di mandorle in una ciotola e coprile con acqua. È importante lasciarle in ammollo per almeno 8 ore.
- Una volta che le mandorle saranno pronte, scolale e risciacquale bene sotto acqua corrente.
- In un frullatore, unisci le mandorle con 1 litro di acqua. Frulla a massima velocità per circa 2-3 minuti.
- Prendi un colino fine o un panno di mussola e versa il composto frullato. Spremi bene per ottenere tutto il latte.
- Se vuoi, puoi dolcificare il latte di mandorle aggiungendo 1-2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale a piacere. Mescola bene.
- Trasferisci il tuo latte in una bottiglia e conservalo in frigorifero.