Cottura roastbeef

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso roast beef, un secondo piatto perfetto per le occasioni speciali e non solo.
La cosa bella del roast beef è che basta poco per ottenere un risultato da vero chef!
Iniziamo.
1.
Preriscalda il forno a 200°C.
Questo è il primo passo importante per garantire una cottura uniforme.
2.
Togli la carne dal frigorifero e lasciala riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Questo aiuta a cuocere la carne in modo più uniforme.
3.
Massaggia la carne con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Se ti piace, puoi aggiungere anche rosmarino fresco e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Ricorda che è il tuo piatto, quindi sentiti libero di personalizzarlo!
4.
Posiziona la carne in una teglia da forno e inforna per circa 60 minuti.
A metà cottura, girala per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
La carne sarà pronta quando la temperatura interna raggiunge i 55-60°C per una cottura al sangue, e 60-65°C per una cottura media.
Usa un termometro da cucina se ce l'hai: è un trucco infallibile!
5.
Una volta cotta, sforna la carne e lasciala riposare per almeno 15 minuti.
Questo passaggio è fondamentale: permette ai succhi di distribuirsi, rendendo la carne più tenera.
6.
Infine, affetta il roast beef e servilo caldo.
Puoi accompagnarlo con una salsa a base di mostarda o delle verdure di stagione.
Ecco fatto!
Spero che questa ricetta ti sia piaciuta e che il tuo roast beef venga delizioso.
Non dimenticare di condividere la tua esperienza con me!