Crema di asparagi
La primavera è anche la stagione per gli asparagi, verdi o bianchi, sono buoni sia da soli che con l’uovo al tegamino. Più insolita la preparazione come zuppa. Ecco un modo semplicissimo di prepararli.
Ingredienti per 4 persone
450 gr di asparagi verdi freschi già puliti
2 porri
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