Ricetta di Anna Rossini del 24/09/2018 09:36:00
Il Croque Monsieur è un classico della cucina francese, perfetto per chi ama i panini ricchi e saporiti. È un secondo piatto che si può gustare anche come spuntino. Per iniziare, prepara la besciamella: in un pentolino, fai sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungi la farina, mescolando con una frusta. Dopo un minuto, versa lentamente il latte, mescolando con attenzione per evitare grumi. Cuoci fino a quando la salsa non si addensa, poi aggiungi noce moscata, sale e pepe. Ora prendi il pane da toast e farciscilo con prosciutto e formaggio, coprendo con altre fette di pane. Scalda una padella con un po' di burro e cuoci i panini fino a dorarli. Trasferiscili su una teglia e versa la besciamella sopra, completando con un po' di formaggio grattugiato. Infine, inforna a 200°C per circa 10 minuti. Il risultato sarà un panino goloso, con una crosta croccante e un cuore filante!
Procedimento per fare croque monsieur
- In un pentolino, fai sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungi la farina, mescolando con una frusta.
- Dopo un minuto, versa lentamente il latte, mescolando con attenzione per evitare grumi.
- Cuoci fino a quando la salsa non si addensa, poi aggiungi noce moscata, sale e pepe.
- Prendi il pane da toast e farciscilo con prosciutto e formaggio, coprendo con altre fette di pane.
- Scalda una padella con un po' di burro e cuoci i panini fino a dorarli.
- Trasferiscili su una teglia e versa la besciamella sopra, completando con un po' di formaggio grattugiato.
- Inforna a 200°C per circa 10 minuti.
- Il risultato sarà un panino goloso, con una crosta croccante e un cuore filante!