Ciao! Oggi prepariamo insieme la crema di ricotta per i deliziosi cannoli siciliani, un dessert che non può mancare nelle occasioni speciali! La ricotta è un ingrediente fondamentale per ottenere una farcitura cremosa e dolce. Ricorda che la qualità della ricotta fa la differenza, quindi scegli una buona ricotta di pecora, se possibile. Cominciamo con un passaggio importante: prendi la ricotta e mettila in un colino per farla scolare. Questo passaggio è fondamentale per evitare che la crema risulti troppo liquida. Dopo circa 30 minuti, trasferisci la ricotta in una ciotola e unisci lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Mescola bene: vedrai che la crema diventerà liscia e vellutata. A questo punto, non dimenticare di aggiungere le gocce di cioccolato, che daranno un tocco goloso alla tua crema! Una volta pronta, lascia riposare in frigorifero per un'ora. Ecco, il tuo ripieno di ricotta è pronto per essere utilizzato! Riempi i cannoli e decorali con le ciliegie candite. Non posso quasi aspettare di sapere come ti sono venuti! Buon appetito!
Procedimento per fare ricotta per cannoli
- Metti la ricotta in un colino per farla scolare per circa 30 minuti.
- Trasferisci la ricotta in una ciotola e unisci lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
- Lascia riposare la crema in frigorifero per un'ora.
- Riempi i cannoli con la crema di ricotta e decorali con le ciliegie candite.