Ricetta di Anna Rossini del 21/04/2024 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi cupcakes al cioccolato, un dolce perfetto per ogni occasione e davvero semplice da fare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Questi cupcakes sono morbidissimi e golosi, e sono sicura che piaceranno a tutti! Ti racconto anche un aneddoto: la prima volta che ho provato a farli, ho dimenticato di aggiungere il burro e sono venuti fuori come dei mattoni! Ma non preoccuparti, seguendo questi passaggi non potrai sbagliare.
1. Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per muffin con dei pirottini di carta. Questo è un passaggio fondamentale che non puoi saltare!
2. In una ciotola, setaccia la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale. Questo aiuta a mescolare bene gli ingredienti e a rendere i cupcakes ancora più leggeri.
3. In un'altra ciotola, sbatti un uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Ricorda, più sbatti, più i tuoi cupcakes saranno soffici!
4. Ora aggiungi il burro fuso e il latte al composto di uovo e zucchero, mescolando bene per amalgamare tutto.
5. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo. Non preoccuparti se vedi qualche grumetto, andrà bene comunque!
6. Riempi i pirottini per 2/3 con l'impasto. Non riempirli troppo, altrimenti durante la cottura traboccheranno!
7. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, sono pronti!
8. Infine, lascia raffreddare i cupcakes su una griglia prima di decorarli a piacere. Puoi usare panna montata, cioccolato fuso o quello che più ti piace!
Buon divertimento e buon appetito!
Procedimento per fare cupcakes al cioccolato
- Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C e preparando uno stampo per muffin con dei pirottini di carta.
- In una ciotola, setaccia la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale.
- In un'altra ciotola, sbatti un uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Ora aggiungi il burro fuso e il latte al composto di uovo e zucchero, mescolando bene per amalgamare tutto.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Riempi i pirottini per 2/3 con l'impasto.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, sono pronti!
- Infine, lascia raffreddare i cupcakes su una griglia prima di decorarli a piacere.