Oggi prepariamo un dolce delizioso con savoiardi, perfetto per ogni occasione!
Questo dolce è un classico della cucina italiana, facile da realizzare anche per chi non ha molta esperienza.
Partiamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di savoiardi, 500 ml di mascarpone, 4 uova, 150 g di zucchero, una tazza di caffè espresso e un po' di cacao in polvere per decorare.
Questo dolce è conosciuto principalmente per il suo sapore cremoso e la sua consistenza leggera.
Ora, seguimi passo dopo passo!
Inizia preparando il caffè e lascialo raffreddare.
Nel frattempo, separa i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.
Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Qui ricordo sempre il mio primo tentativo: il composto era così denso che sembrava una mousse!
Aggiungi poi il mascarpone e mescola delicatamente.
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ben ferma.
Questo passaggio è fondamentale per rendere il dolce soffice.
Incorpora gli albumi alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto, per non smontare il composto.
Adesso passiamo all'assemblaggio!
Inzuppa i savoiardi nel caffè e disponili in uno strato sul fondo di una teglia.
Copri con uno strato di crema al mascarpone e ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Ricordo che la mia nonna amava fare questo dolce per le feste e ci diceva sempre di non risparmiare sulla crema!
Metti il dolce in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Prima di servire, spolvera la superficie con cacao in polvere e.
buon appetito!
Questo dolce conquisterà sicuramente il cuore di chiunque lo assaggi!