Ciao! Oggi prepariamo insieme la pasta per pizza, un'ottima base che ti permetterà di realizzare una pizza deliziosa direttamente a casa tua. La preparazione è semplice e divertente, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina!
Iniziamo! Prendi 500 g di farina 00 e mettila in una ciotola grande. Aggiungi 5 g di lievito di birra secco e 5 g di zucchero. Mescola bene gli ingredienti secchi.
Ora, aggiungi lentamente 300 ml di acqua tiepida, mescolando con un cucchiaio di legno. Ti consiglio di non versare tutta l'acqua in una volta, ma di aggiungerla un po' alla volta: questo ti aiuterà a capire la giusta consistenza dell'impasto.
Quando l'impasto inizia a formarsi, è arrivato il momento di aggiungere 10 g di sale e 30 ml di olio extravergine d'oliva. Inizia a impastare a mano su una superficie infarinata per circa 10 minuti, finché non ottieni un impasto liscio ed elastico. Se hai un robot da cucina, puoi usarlo per rendere il lavoro ancora più facile!
Dopo aver impastato, metti l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprilo con un canovaccio. Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, finché non raddoppia di volume. Questo è il momento perfetto per preparare il tuo condimento preferito!
Una volta che l'impasto è raddoppiato, stendilo con un mattarello fino a ottenere lo spessore desiderato. Ecco, la tua pasta per pizza è pronta! Puoi ora farcirla come vuoi e cuocerla nel forno. Buon divertimento e buon appetito!
Procedimento per fare pasta per pizza
- Metti la farina in una ciotola grande.
- Aggiungi il lievito di birra secco e lo zucchero. Mescola bene.
- Aggiungi lentamente l'acqua tiepida mescolando con un cucchiaio di legno.
- Quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva.
- Impasta a mano su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprilo con un canovaccio.
- Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore fino a quando raddoppia di volume.
- Stendi l'impasto con un mattarello fino a ottenere lo spessore desiderato.