EN11291 Cuori di Risotto Pere Gorgonzola e Noci

INGREDIENTI150 g di riso carnaroli50 g di gorgonzola piccante30 g di gherigli di noci    1 scalogno1 pera1 bicchiere di vino bianco1 l circa di brodo vegetaleolio evoPREPARAZIONE1) Tritate lo scalogno e fatene imbiondire la metà con qualche cucchiaio di olio. Unite quindi il riso e fatelo tostare. Fate