Fagottino di brisée ripieno ai funghi

Oggi vi posto una ricetta con i protagonisti dell'autunno: i funghi. L'idea per realizzare questo fagottino l'ho presa da quel libro di ricette di cui vi ho parlato qualche post fa. . . Ingredienti:300 gr funghi freschi1 rotolo pasta brisée 120 gr emmental1/4 di cipollaolio evoprezzemolo Scaldare una padella