Le fajitas sono un secondo piatto messicano delizioso e versatile, perfette per una cena informale con amici o familiari. Inizia la tua avventura culinaria tagliando il pollo a strisce sottili: questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme. Mentre lo fai, puoi pensare a quando, da bambino, hai assaggiato per la prima volta questo piatto e la tua faccia si è illuminata al primo morso.
Affetta anche i peperoni e la cipolla: i colori vivaci renderanno il tuo piatto non solo buono, ma anche bello da vedere! Scalda l'olio in una padella e cuoci il pollo fino a doratura. Aggiungi le verdure e lascia che i sapori si fondano.
Le spezie sono il segreto di queste fajitas: cumino, paprika e un pizzico di pepe di Cayenna daranno quel kick in più che renderà ogni morso indimenticabile.
Non dimenticare di riscaldare le tortillas e di servire il tutto con i tuoi condimenti preferiti. Ecco fatto! Le tue fajitas sono pronte per essere gustate, e con un po' di salsa e guacamole, farai felici tutti a tavola!
Procedimento per fare fajitas
- Inizia tagliando il petto di pollo a strisce sottili. Questo passaggio è fondamentale per assicurarti che il pollo cuocia in modo uniforme e sia facile da mangiare.
- Affetta i peperoni e la cipolla a strisce. Ricorda, più sono belli i colori, più invitante sarà il piatto!
- In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuocilo fino a quando non è dorato e ben cotto, circa 5-7 minuti.
- Una volta che il pollo è cotto, aggiungi i peperoni e la cipolla nella padella. Mescola e cucina per altri 3-5 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
- Aggiungi il cumino, la paprika, il pepe di Cayenna, sale e pepe. Mescola bene per distribuire le spezie in modo uniforme.
- Scalda le tortillas di farina in un'altra padella o nel microonde per renderle morbide e flessibili.
- Servi il mix di pollo e verdure caldo all'interno delle tortillas, guarnendo a piacimento con salsa, guacamole e panna acida.