Lorraine

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Quiche Lorraine, un piatto che non può mancare nel tuo repertorio di ricette. Questo è un secondo piatto gustoso e molto versatile, perfetto per una cena tra amici o un pranzo in famiglia. La Quiche Lorraine è originaria della Lorena, una regione della Francia, ed è famosa per il suo ripieno cremoso di uova, panna e pancetta. Ma non preoccuparti, anche se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da vero chef!
Iniziamo con la preparazione! Preriscalda il forno a 180°C, così sarà bello caldo quando saremo pronti per cuocere la nostra quiche. Stendi la base per torta in una teglia da quiche e bucherella il fondo con una forchetta. Questo passaggio è importante, così la pasta non si gonfierà durante la cottura.
Nel frattempo, in una padella, fai rosolare la pancetta affumicata fino a renderla croccante. Ricordo una volta che ho dimenticato la pancetta sul fuoco e ho dovuto correre a spegnerla! Ma per fortuna, la quiche è così buona che anche con un po' di croccante in più, alla fine è piaciuta a tutti.
Una volta che la pancetta è pronta, scolala su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso. In una ciotola, sbatti insieme le uova e la panna fresca, aggiungendo il formaggio grattugiato, la pancetta, un pizzico di sale, pepe e un po' di noce moscata. Questo mix darà alla tua quiche quel sapore inconfondibile!
Versa il composto nella base per torta e livella bene con un cucchiaio. Ora inforniamo! Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e invitante.
Una volta cotta, lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire. Puoi accompagnarla con un'insalata fresca per un pasto completo. Ecco fatto! La tua Quiche Lorraine è pronta per essere gustata. Buon appetito e alla prossima ricetta!